説明

この伊勢志摩地区では昔からサメを干物にして食べる文化があり、

サメの干物のことをサメタレと呼んでいます。

サメはそのままだとすぐにアンモニア臭がして、食べれなくなってしまいます。

そのサメを干物にすることにより

美味しいまま保存し食べることができる先人の文化です。

地元の方が好きな少し甘めの味付けで仕上げています。