左京ワンダーランド 2022.11.07 eventBLOG おはようございます。 弁天屋です。 三重県志摩市で魚屋をやっています。 ブログも色々考えすぎて、全く書けないので、日常を綴っていきたいと思います。... 詳しくはこちら
ワラサとイナダは同じ魚です。 2022.07.28 BLOG イナダもワラサも、ブリの子供 この辺りでは、今(夏)イナダが旬。毎年沢山水揚げされます。脂があまりないので、さっぱりしていますが、身はとても綺麗で、ブリに比べると... 詳しくはこちら
鰹の旬は、いつなのか? 2022.07.21 お店のことBLOG 初鰹、戻り鰹?鰹の旬は? 初鰹の時期は5月 日本で鰹のよく釣れる時期は、1年に2回 初鰹(はつがつお)と呼ばれるのは、鰹が、日本の太平洋側の海に、... 詳しくはこちら